Onze menukaart

De menukaart is een samenstelling van seizoensgebonden producten en bekende gerechten. Denk hierbij aan de klassieke carpaccio met een bijzondere twist, in de lente frisse asperges en verse vis die wij dagelijks inkopen bij de visboer. Ons vlees komt uit de dry-aged kast, die u beneden in de brasserie vindt. Hierin rijpt het vlees een week of 3, waardoor het vlees veel malser wordt en een vollere smaak krijgt. De menukaart passen wij zo’n 4 á 5 keer per jaar aan op basis van het seizoen.

menukaart Hemels eten & drinken