Lunchkaart

SOEPEN

Uiensoep op Japanse wijze – € 5,50
Bouillon op Japanse wijze met een garnituur van wonton gevuld met gekarameliseerde ui en steranijs.

Soep van winterasperges & rouleau van parelhoen – € 6,75
Een romige soep van schorseneren met een garnituur van parelhoen en paddestoelen.

Bouillabaisse à la Marseillaise – € 8,75
Klassieke vissoep met een rijkelijk garnituur van diverse vis en schaal- en schelpdieren, geserveerd met rouille en cros ni.

Tomatensoep – € 5,50
Tomatensoep met een vleugje room en een garnituur van soepballetjes
 

 
UITSMIJTERS ‘UIT DE KOEKENPAN
U heeft de keuze uit wit of bruin kloosterbrood

Uitsmijter – € 7,50
Kaas en/of ham

Uitsmijter Hemels – € 8,25
ham, kaas, tomaat, champignons en spek
 

 
LUNCHGERECHTEN

Garnalenkroketjes – € 8,50
Ambachtelijke garnalenkroketjes geserveerd met rouille en brood

Rundvleeskroketten – € 7,25
Ambachtelijke rundvleeskroketten geserveerd met mosterd en brood

Kalfs-truffelkroketjes – € 8,75
Twee huisgemaakte kalfs-tru el kroketjes geserveerd met tru elmayonaise en brood.

Salade carpaccio – € 10,50 | € 14,50
Dit is een salade voor de echte jnproever. Deze salade bestaat uit rucola, carpaccio, mozzarella, gemarineerde courge e zongedroogde tomaatjes, olijven en een dressing van twaalf jaar oude balsamicoazijn.

Salade Du Chef – € 10,95 | € 14,95
Salade met heerlijke vissoorten o.a. Gerookte zalm, tonijn en garnalen.

Vega salade – € 9,50 | € 13,50
Gemarineerde groenten van de green egg, rucola, olijven en gepo e tomaatjes.

Salade Balsamico Duck – € 10,95 | € 14,95
Gerookte eendenborst , rille e van eend, gemarineerde paddestoelen.

 

BROOD
Abdijbrood uit onze eigen bakkerij

Carpaccio Cipriani – € 9,50
Met rucola, pitjes, zongedroogde tomaatjes en balsamico dressing

Tonijn – € 7,50
Huisgemaakte tonijnsalade met olijven, zongedroogde tomaatjes, rode ui en kappertjes

Gezond – € 7,25
Rijkelijk belegd met kaas, ham van het kloostervarken, komkommer, tomaat en ei

Gerookte zalm – € 8,50
Gerookte zalm met ei
 

 
CROQUES

Croque Tradiditional – € 4,50
Boerenkaas en/of kloosterham.

Croque Hemels – € 5,50
Boerenkaas, spek, champignons en tomaat

Croque Madam – € 5,00
Boerenkaas, kloosterham en een spiegelei

Croque Frans – € 6,75
Brie, rucola, honing en walnoten

Croque Hawai – € 5,50
Boerenkaas, kloosterham en ananas

Croque Italiaans – € 7,75
Mozzarella, gegrilde groenten, pesto en kip

Croque Tonijn – € 6,50
Boerenkaas, rode ui, tomaat en chili